top of page

Brokoļu Zupa ar Austersēnēm

Sēnes:

  • 150 g austersēnes

Dārzeņi:​

  • 500 g brokoļi, sadalīti mazākos gabaliņos

  • 100 g kartupeļi, sagriezti kubiņos

  • dilles

Šķidrumi:​

  • 100 ml saldais krējums

  • 100 ml skābais krējums

Pārējie:​

  • sāls

  • pipari

  1. Katlā ar ūdeni ieliek sagrieztas austersēnes, pievieno sāli, vāra līdz sēnes kļūst pusmīkstas. Pievieno brokoļus un kartupeļus, vāra līdz visas sastāvdaļas kļūst mīkstas.

  2. Ar dakšiņu saspiež kartupeļus un brokoļus.

  3. Saldo krējumu samaisa ar skābo krējumu un pievieno zupai. Vāra 7 min pievieno sāli un piparus pēc garšas.  

  4. Pārklāj ar svaigām dillēm pirms pasniegšanas.

bottom of page