top of page

Praetud austriseened köögiviljade ja Tahini kastmega

Köögiviljade jaoks:

  • 80 g kinoat

  • 1 brokkoli

  • 250 g austrite seeni

  • 2 punast peeti (keedetud)

  • 2 spl. õli

  • 2 küüslauguküünt

  • 1 sidruni mahl

  • soola

Kastme jaoks:

  • 4 spl. vesi

  • 2 spl. tahini kaste

  • 2 spl. sidrunimahl

  • 50 g kõva juustu (riivitud)

  • 1/4 tl. soola

  • pipar

  1. Visas mērces sastāvdaļas ieliek burkā un sakrata, lai samaisās.

  2. Vāra kvinoju ar 2x daudzumu ūdens un mazliet sāls, virs tās liek brokoli tvaicēties, apmēram 10min. Noņem no plīts un ļauj tai mazliet atdzist, apmēram 5 min.

  3. Pannā uzkarsē eļļu un apcep ķiploku līdz tas kļūst zeltains, pievieno sēnes, citrona sulu un sāli. Cep līdz sēnes paliek brūnas.

  4. Kvinoju un brokoļus sadala divās porcijās, pa virsu liek austersēnes, pārklāj ar mērci un dekorē ar plānām biešu šķēlītēm.

bottom of page