top of page

Praetud austriseened köögiviljade ja Tahini kastmega

Köögiviljade jaoks:

  • 80 g kinoat

  • 1 brokkoli

  • 250 g austrite seeni

  • 2 punast peeti (keedetud)

  • 2 spl. õli

  • 2 küüslauguküünt

  • 1 sidruni mahl

  • soola

Kastme jaoks:

  • 4 spl. vesi

  • 2 spl. tahini kaste

  • 2 spl. sidrunimahl

  • 50 g kõva juustu (riivitud)

  • 1/4 tl. soola

  • pipar

  1. Pane kõik kastme koostisosad purki ja loksuta segunemiseks.

  2. Keeda kinoa 2x koguse vee ja vähese soolaga, seejärel auruta brokkolit peal umbes 10 minutit. Tõsta pliidilt ja lase veidi jahtuda, umbes 5 minutit.

  3. Kuumuta pannil õli ja prae selles küüslauk kuldseks, lisa seened, sidrunimahl ja sool. Prae, kuni seened muutuvad pruuniks.

  4. Jaga kinoa ja spargelkapsas kaheks osaks, tõsta peale austriseened, kata kastmega ja kaunista õhukeste peediviiludega.

bottom of page