top of page

Austerserviku "Pulled Pork" burger

Seened:

  • 500 g austrite seeni

Köögiviljad:

  • Rukola lehed

Lisaks:

  • 3 spl. majonees

  • 6 burgeri kuklit

Vürtside segu:

  • 2 küüslauguküünt (pressitud)

  • 1 spl. pruun suhkur

  • 1 spl. kakao

  • 1 spl. BBQ kaste

  • 3 spl. õli

  • 2 spl. õunasiidri äädikas

  • soola

BBQ vürtsisegu:

  • ¼ spl universaalset maitseainet

  • ⅓ spl tüümiani

  • ¼ spl. koriander (hakitud)

  • ⅓ spl. pipar (jahvatatud)

  • ½ spl. magus pipar

  • ½ spl. suitsutatud paprika

  • ¼ spl. sinepiseemned (jahvatatud)

  • ½ spl. küüslaugu pulber

  • ½ spl. sibula pulber

Karamelliseeritud sibul:

  • 2 suurt sibulat

  • 2 spl. õli

  • soola

  1. Lõika austrid pikkadeks õhukesteks viiludeks ja pane kaussi. Lisa kõik vürtsisegust ja BBQ maitseainesegust saadud koostisosad, sega korralikult läbi, et seened oleksid ühtlaselt kaetud.

  2. Prae seeni pannil umbes 20 minutit. Vajadusel lisa veidi vett, et ära põleks. Kui seened muutuvad tumedaks, eemaldage need pliidilt.

  3. Prae teisel pannil soolaga rõngasteks lõigatud sibul ja karamelliseeri need aeglaselt.

  4. Lõika iga kukkel pooleks ja määri peale ½ spl. majonees, peal austrite seened, rukola lehed ja karamelliseeritud sibul.

bottom of page