top of page

Austrite seene guljaššsupp

Seened:

  • 1 kg austerservikuid, viilutatud

Köögiviljad:

  • 500 g sibulat (viilutatud)

  • 3 küüslauguküünt

Vedelikud:

  • 600 ml veise-/köögiviljapuljongit

  • 3 spl. rasv/õli

  • 2 spl. tomatipasta

Vürtsid:

  • 1 spl. magus pipar

  • 1 spl. majoraan

  • 1 tl. köömned

  • soola

  • pipar

Ülejäänud:

  • 2 spl. jahu

  1. Sulata rasv või kuumuta potis õli ja lisa sibul, prae kuldpruuniks.

  2. Sega hulka austriseened, köömned, paprika, majoraan, tomatipasta, purustatud küüslauk ning sool ja pipar.

  3. Lisa kuum puljong, keeda umbes 20 minutit.

  4. Sega kausis jahu 50 ml külma veega, sega kuni saadakse homogeenne mass. Lisa 2 spl. supivedelikust ja sega ühtlaseks. Lisage see supile, segage hästi.

  5. Serveerimisel puista supile peale värsket majoraani.

  6. Naudi värske leivaga.

bottom of page