top of page

Brokkolisupp austrite seentega

Seened:

  • 150 g austrite seeni

Köögiviljad:

  • 500 g brokolit, lõika väiksemateks tükkideks

  • 100 g kartulit, tükeldatud

  • tilli

Vedelikud:

  • 100 ml magusat koort

  • 100 ml hapukoort

Ülejäänud:

  • soola

  • pipar

  1. Pane viilutatud austriseened veepotti, lisa soola ja keeda, kuni seened on poolpehmed. Lisa brokkoli ja kartul, keeda, kuni kõik ained on pehmed.

  2. Püreesta kartulid ja brokkoli kahvliga.

  3. Sega rõõsk koor hapukoorega ja lisa supile. Keeda 7 minutit, lisa maitse järgi soola ja pipart.

  4. Enne serveerimist raputa peale värsket tilli.

bottom of page