top of page

Frankfurdi austrite seenesupp

Liha:

  • 200 g frankfurtereid

Seened:

  • 250 g austerservikuid, viilutatud

Köögiviljad:

  • 4 kartulit

  • 2 küüslauguküünt

  • 1 suur sibul

  • 1 porgand

  • 1 pastinaak

Vürtsid:

  • 1 spl. magus pipar

  • 1 tl. köömned

  • 1 spl. majoraan

Vedelikud:

  • Pekk või õli

  • 1,5 l köögiviljapuljongit

Ülejäänud:

  • 2 spl. jahu

  • soola

  • Pipar

  1. Kuumuta potis õli või prae peekon, lisa sibulatükid koos viilutatud friikartulitega ja prae kuni sibulad muutuvad kuldpruuniks.

  2. Lisa riivitud porgand ja pastinaak, hauta umbes 7 minutit.

  3. Lisa austrid, hakitud küüslauk, paprika ja jahu. Sega korralikult läbi.

  4. Vala sisse köögiviljapuljong ja oota, kuni see keema hakkab. Lisa kartulikuubikud, köömned, majoraan ning maitse järgi soola ja pipart. Keeda, kuni kartul on pehme.

  5. Naudi suppi värske leivaga.

bottom of page