top of page

Kukeseene ja austrite seenesupp

Seened:

  • 350 g austri seeni (viilutatud)

  • 100 g kukeseeni (viilutatud)

Köögiviljad:

  • 1 sibul

  • 1 spl. tilli

Vedelikud:

  • 250 ml piima

  • 120 g hapukoort

  • 750 ml köögivilja/kana puljongit

  • 3 spl. sojakaste

  • 1 spl. sidrunimahl

Vürtsid:

  • 1 spl. magus pipar

  • 2 spl. värske petersell

  • soola

  • pipar

Ülejäänud:

  • 60 g võid

  • 3 spl. jahu

  1. Sulata potis või, lisa sibulad ja seened ning kuumuta umbes 15 minutit, kuni vedelik on aurustunud.

  2. Lisa jahu ja paprika, jätka praadimist 3 minutit.

  3. Lisa puljong, sojakaste ja piim, keeda 10 minutit.

  4. Tõsta pliidilt, lisa hapukoor, sidrunimahl, till ja petersell ning maitse järgi soola ja pipart. Sega korralikult läbi.

  5. Serveeri kohe!

bottom of page