top of page

Gourmet austriseened Fettuccine pastaga

Seened:

  • 150 g austerservikuid, tükeldatud

Liha:

  • 50 g peekonit

Pasta:

  • 450 g fettuccine pasta

Köögiviljad:

  • 1 väike sibul, hakitud

  • 1 küüslauguküünt

Vedelikud:

  • 200 ml magusat koort

  • 100 ml kanapuljongit

  • 50 ml valget veini

Ülejäänud:

  • 20 g võid

  • Peotäis röstitud kreeka pähkleid

  • Parmesan või kornišon juust

  • soola

  • pipar

  1. Keeda fettuccine pasta vastavalt pakendi juhistele.

  2. Sulata pannil või, lisa peekon, sibul ja viilutatud austriseened – hauta umbes 5 minutit, kuni sibulad on pehmed ja kuldsed.

  3. Lisa vein ja lase veel veidi podiseda.

  4. Lisa hapukoor ja kanapuljong, keeda, kuni kaste muutub paksuks ja kreemjaks.

  5. Lisa keedetud pasta ja sega läbi.

  6. Kõige peale riivi parmesani juust ja röstitud kreeka pähklid.

  7. Serveeri kohe!

bottom of page