top of page

Vürtsikas austrite seente karri

Seened:

  • 500 g austrite seeni

Köögiviljad:

  • 1 sibul

  • 4 küüslauguküünt

  • 2 cm värsket ingverit

  • 200 g tomateid

  • 200 g kõrvitsat

  • 100 g lumeherneid

Vedelikud:

  • 2 spl. õli

  • 250 ml kookospiima

Lisaks:

  • 2 spl. punane tai karri pulber

  • soola

  • Pipar

  1. Keeda jasmiiniriis vastavalt pakendil olevale juhisele.

  2. Kuumuta pannil õli, prae selles sibulaid, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk ja riivitud ingver, prae, kuni tugev aroom kaob. Lisa viilutatud austriseened ja prae, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.

  3. Sega koos seentega pannile karripulber, tükeldatud tomatid ja 200 ml vett. Lisa sool ja pipar ning kookospiim ja keeda 10 minutit.

  4. Lisa lumeherned ja viilutatud kõrvits, kuumuta veel paar minutit.

  5. Serveeri taimse karriga kaetud riisi.

bottom of page