top of page

Ricotta juustu röstsaiad austrite seentega

Seened:

  • 250 g austrite seeni

Köögiviljad:

  • 2 väikest sibulat, viilutatud

  • 12 ringi

Lisaks:

  • 3 spl. võid

  • 200 g ricotta juustu

  • 4 viilu juuretisega leiba

  • soola

  • Pipar

  1. Prae leiba, kuni see muutub pruuniks ja krõbedaks.

  2. Sulata pannil pool võist, eralda sibulate valged osad ja pane pannile, prae, kuni sibul pruunistub. Lisa rohelise sibula tükid ja küpseta veel 1 minut. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta sisu kaussi ja tõsta kõrvale.

  3. Samal pannil sulata ülejäänud või, lisa pannile austerservikud ja lase ilma segamata praadida, kuni need muutuvad kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Seejärel sega hulka seened ja prae, kuni teine pool on kuldpruun. Maitsesta soola ja pipraga.

  4. Määri iga juuretisega leivaviil ricotta juustuga, seejärel tõsta peale praetud šalottsibul ja austriseened. Kata pannilt vähese võijäägiga.

  5. Serveeri pooleks lõigatud viilud.

bottom of page