top of page

Riisinuudlid šiitake ja austrite seentega

Seened:

  • 50 g shiitake seeni

  • 100 g austrite seeni

Nuudlid:

  • 400 g riisinuudleid

Köögiviljad:

  • 1 suur sibul, hakitud

  • 4 küüslauguküünt, hakitud

  • 250 g kapsast, peeneks hakitud

  • 75 g vibud

Vedelikud:

  • 1 spl. seesamiseemneõli

  • 3 spl. sojakaste

  • 3 spl. oliiviõli

Ülejäänud:

  • 1 1/2 spl. maisitärklis

  • 2 tl. tšillihelbed

  1. Valmista riisinuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele.

  2. Lisa potti 500 ml keevat vett šiitake seentele ja lase neil 15 minutit tasasel tulel podiseda. Eemalda seened potist, kuid jäta alles vedelik. Lõika seenevarred ja lõika õhukesteks viiludeks, nagu ka austriseened.

  3. Kuumuta pannil oliiviõli koos seesamiõliga, prae sibul läbipaistvaks (umbes 2 minutit). Lisa küüslauk ja prae veel 1 minut.

  4. Lisa kapsas, terved seened, tšillihelbed, sojakaste ja prae intensiivselt segades umbes 2 minutit.

  5. Lahusta maisitärklis pärast shiitake seente keetmist potti jäänud vedelikus. Seejärel vala vedelik pannile ja jätka intensiivselt segades sisu praadimist umbes 2 minutit.

  6. Lisa pannile riisinuudlid, sega korralikult läbi ja puista peale viilutatud sibulat.

  7. Serveeri kuumalt!

bottom of page