top of page

Roosa austrisõnajalg

Seened:

  • 200 g roosasid austerservikuid

Pasta:

  • 450 g sõnajalapastat

Vedelikud:

  • 300 ml piima

Vürtsid:

  • Muskaatpähkel pulber

  • Hakitud petersell (valikuline)

Ülejäänud:

  • 100 g värskelt riivitud parmesani või cheddari juustu

  • 100 g võid

  • 2 spl. jahu

  1. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele.

  2. Sulata ½ võist pannil, sega juurde jahu, lisa piim, sega pidevalt, kuni kaste muutub ühtlaseks ja paksuks. Puista peale näpuotsatäis muskaatpähklipulbrit ja tõsta pann pliidilt.

  3. Pruunista teisel pannil viilutatud austriseened pehmeks, seejärel lisa kaste ja sega. Tõsta peale riivjuust ja sega kuni sulamiseni.

  4. Nõruta pasta ja lisa pannile, mis sisaldab kastmega segatud austerservikuid. Sega kõik kokku.

  5. Serveeri värskelt hakitud petersellilehtedega üle puistatult.

bottom of page