top of page

Praetud austriseened Fettuccine pastaga

Seened:

  • 350 g austerservikuid ilma varteta

Pasta:

  • 450 g fettuccine pasta

Köögiviljad:

  • 1 väike šalottsibul

  • petersell (vajadusel)

Ülejäänud:

  • 60 g võid

  • Pecorino Romano juust (vastavalt vajadusele)

  • oliiviõli

  • soola

  • pipar

  1. Keeda fettuccine pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele, jättes 2 spl. vesi pärast keetmist hilisemaks kasutamiseks.

  2. Sulata pannil 2/3 võist ja sega 1 spl. oliiviõli. Prae šalottsibul kuldseks, lisa soola ja pipart. Sega juurde viilutatud austriseened, prae umbes 2 minutit.

  3. Lisa pannile pasta, ülejäänud või ja 2 spl. vesi pasta keetmisest.

  4. Lisa maitse järgi soola ja pipart, kaunista värskelt hakitud peterselliga.

  5. Enne serveerimist kata roog värskelt riivitud Pecorino Romano juustuga.

bottom of page