Seenekotletid

Seened:

• 200 g austrite seeni (peeneks hakitud)

• 200 g šampinjone (peeneks hakitud)

Köögiviljad:

• 200 g kartulit

• 150 g sibulat

Lisaks:

• 60 g Emmentali juustu

• 30 g juustu Dorblu

• 200 g riivsaia

• 2 muna

• Jahu

• soola

• Pipar

1. Prae sibulat pannil läbipaistvaks, seejärel lisa seened, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta veel 10 minutit.

2. Lase segul jahtuda, lisa samal ajal maitseaineid, üks muna, riivjuust ja kartul ning sega korralikult läbi.

3. Vormi segust pallid, veereta neid jahus, lahtiklopitud munas ja riivsaias. Kui lihapallid ei hoia oma pallikuju, lisa segule veel veidi riivsaia, kuni segu muutub tihkeks.

4. Prae õlis, eemalda õlist ja nõruta.