Tom Yum supp

Seened:

• 250 g austrite seeni

Mereannid:

• 150 g krevette

Köögiviljad:

• 3 küüslauguküünt

• 1/2 sibulat

• 2 tomatit (kuubikuteks lõigatud)

• 1 peotäis hakitud koriandrit/peterselli

• 2 väikest tükki ingverit

• 4 tšillipipart

Puuviljad:

• 1 laim

Vedelikud:

• 250 ml kookospiima

• 4 spl. kalakaste (fisk sas)

• 1 liiter vett

Ülejäänud:

• 2 spl. Tom Yum pasta

• 6 tl. sidrunikoor

• 1 sidrunheina vars, jämedalt hakitud

• 1 spl. suhkur (kookospähkel)

1. Vala potti vesi, lisa sidrunikoor, sidrunhein, ingver, terved küüslauguküüned ja viilutatud tšilli. Keeda umbes 5 minutit.

2. Lisa Tom-Yum pasta ja piim (kookospähkel). Keeda 5 minutit.

3. Lisa krevetid, austri seened, sibul, tomatid, kalaõli ja suhkur. Küpseta kaanega umbes 10 minutit.

4. Viimastel minutitel, kuni supp veel keeb, lisa koriander/petersell ja laimimahl.

5. Serveeri kuumalt!