top of page

Lihtne austriseenesupp

Seened:

  • 350 g austrite seeni (õhukeselt viilutatud)

Köögiviljad:

  • 2 küüslauguküünt

  • 1 sibul

Vürtsid:

  • 1 spl. majoraan

  • 1 spl. magus pipar

  • 1 tl. suitsutatud paprika

  • 1/2 tl. köömne pulber

  • tšilli pulber

  • hakitud petersell/murulauk

  • soola

Vedelikud:

  • 1 l köögiviljapuljongit

  • õli

Ülejäänud:

  • 2 spl. hernejahu

  1. Karamelliseerige sibulad potis, lisage kõik maitseained peale majoraani. prae umbes 30 sekundit, lisa puljong.

  2. Kui puljong hakkab keema, lisa austri seened.

  3. Sega kausis hernejahu 50 ml veega. Segage, kuni segu muutub homogeenseks.

  4. Keeda umbes 10 minutit, lisa pressitud küüslauk ja majoraan.

  5. Enne serveerimist puista peale purustatud vürtse/hakitud peterselli.

bottom of page