top of page

Šeit ir 10 iemesli, kāpēc austersēnes būtu jāiekļauj savā ēdienkartē:

  • Bagātas ar uzturvielām: Austersēnes satur vitamīnus B, C un D, kā arī minerālvielas, piemēram, dzelzi, kāliju un magniju, kas veicina vispārējo veselību.

  • Augsts olbaltumvielu saturs: Austersēnes ir lielisks olbaltumvielu avots, īpaši svarīgi tiem, kas ievēro augu bāzes uzturu vai vēlas palielināt proteīna daudzumu uzturā.

  • Zems kaloriju saturs: Tās ir zemas kalorijās, padarot tās ideālas svara samazināšanai vai uzturēšanai, vienlaikus nodrošinot sāta sajūtu.

  • Antioksidantu avots: Austersēnes ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, mazinot šūnu bojājumus un novecošanās pazīmes.

  • Imūnsistēmas stiprināšana: Šīs sēnes satur beta-glikānus, kas palīdz uzlabot imūnsistēmas darbību un aizsargāt organismu pret infekcijām.

  • Holesterīna līmeņa pazemināšana: Austersēnēm piemīt spēja pazemināt „slikto” holesterīnu (ZBL), palīdzot mazināt sirds un asinsvadu slimību risku.

  • Pretiekaisuma īpašības: Tajās esošās vielas palīdz mazināt iekaisumus organismā, kas var būt noderīgi cilvēkiem ar hroniskām iekaisuma slimībām.

  • Lieliskas gremošanai: Austersēnes satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu un veicina labu zarnu veselību, novēršot aizcietējumus un citas gremošanas problēmas.

  • Dabīga gaļas alternatīva: Ar savu gaļīgo tekstūru un bagātīgo garšu austersēnes ir izcila gaļas alternatīva veģetāriem un vegāniem, lieliski aizstājot gaļas ēdienus.

  • Ekoloģiski draudzīgas: Austersēnes var tikt audzētas, izmantojot videi draudzīgus paņēmienus, un to ražošanā tiek izmantots maz resursu, padarot tās par ilgtspējīgu izvēli.

Šeit ir 10 iemesli, kāpēc LIOns mane būtu jāiekļauj savā ēdienkartē:

Lions mane.jpg

Šeit ir 10 iemesli, kāpēc Lions Mane sēne būtu jāiekļauj savā ēdienkartē:

  1. Uzlabota smadzeņu darbība: Lions Mane sēne ir pazīstama ar savu spēju stimulēt nervu augšanas faktoru (NGF), kas veicina smadzeņu šūnu atjaunošanos un uzlabo atmiņu, koncentrēšanās spējas un kognitīvo veselību.

  2. Dabīgs stressa mazinātājs: Lions Mane palīdz mazināt trauksmi un depresijas simptomus, veicinot garīgo labsajūtu un emocionālo līdzsvaru.

  3. Atbalsta nervu sistēmu: Šī sēne veicina nervu šūnu atjaunošanos, kas var palīdzēt cilvēkiem, kuri cieš no nervu bojājumiem vai neiroloģiskām slimībām.

  4. Pretiekaisuma īpašības: Lions Mane satur savienojumus, kas palīdz cīnīties pret iekaisumiem organismā, padarot to noderīgu hronisku iekaisuma slimību kontrolē.

  5. Imūnsistēmas stiprināšana: Tā spēcīgās imūnmodulējošās īpašības palīdz uzlabot organisma spēju cīnīties ar infekcijām un slimībām, veicinot vispārējo imunitāti.

  6. Holesterīna līmeņa regulēšana: Lions Mane var palīdzēt pazemināt „slikto” holesterīnu (ZBL) un paaugstināt „labā” holesterīna (ABL) līmeni, tādējādi samazinot sirds slimību risku.

  7. Gremošanas sistēmas atbalsts: Šī sēne var veicināt kuņģa un zarnu veselību, palīdzot aizsargāt pret kuņģa čūlām un uzlabot gremošanu.

  8. Antioksidantu avots: Lions Mane ir bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem, palēninot novecošanās procesus.

  9. Aizsardzība pret demenci: Pētījumi liecina, ka Lions Mane var samazināt demences risku, stimulējot smadzeņu šūnu augšanu un uzlabojot kognitīvo funkciju.

  10. Dabīgs enerģijas avots: Tā veicina enerģijas līmeni un palīdz cīnīties ar nogurumu, padarot to lielisku izvēli tiem, kas vēlas palielināt fizisko un garīgo izturību.

Vai dzeltenā un Rozā austersēne atšķiras no parastās- pelēkās:

Rozā un dzeltenās austersēnes atšķiras galvenokārt izskatā un garšā, taču to uzturvērtība ir ļoti līdzīga. Aplūkosim galvenās atšķirības:

1. Garša:

  • Rozā austersēnes: Tām ir viegli piparota vai gaļīga garša, kas kļūst intensīvāka cepšanas laikā. Šo sēņu garša var nedaudz līdzināties gaļai vai jūras veltēm.

  • Dzeltenās austersēnes: Tās ir vieglākas, ar riekstu vai ziedu notīm, bieži vien maigākas un saldākas nekā rozā austersēnes.

2. Tekstūra:

  • Rozā austersēnes: Tās ir stingrākas un gaļīgākas, īpaši pēc termiskās apstrādes.

  • Dzeltenās austersēnes: Tām ir smalkāka un mīkstāka tekstūra.

3. Uzturvērtība:

Abas šīs austersēnes ir ļoti līdzīgas uzturvielu sastāvā, jo tās piedāvā:

  • Augstu olbaltumvielu saturu,

  • Bagātīgu šķiedrvielu avotu,

  • Antioksidantus, kas veicina šūnu aizsardzību,

  • Vitamīnus, piemēram, B grupas vitamīnus, D vitamīnu, kā arī minerālvielas, kā dzelzi un kāliju.

Tātad, lai gan rozā un dzeltenās austersēnes nedaudz atšķiras garšā un tekstūrā, to uzturvērtība paliek līdzīga, un abi veidi piedāvā būtiskas veselības priekšrocības.

bottom of page