top of page

Kepti austrių grybai su daržovėmis ir Tahini padažu

Dārzeņiem:​​

  • 80 g kvinoja

  • 1 brokolis

  • 250 g austersēnes

  • 2 sarkanās bietes (vārītas)

  • 2 ēd.k. eļļa

  • 2 ķiploku daivas

  • 1 citrona sula

  • sāls

Mērcei:

  • 4 ēd.k. ūdens

  • 2 ēd.k. tahini mērce

  • 2 ēd.k. citronu sula

  • 50 g cietais siers (sarīvēts)

  • 1/4 tējk. sāls

  • pipari

  1. Visus padažo ingredientus sudėkite į stiklainį ir suplakite, kad susimaišytų.

  2. Išvirkite quinoa su 2x vandens kiekiu ir trupučiu druskos, tada ant viršaus apie 10 minučių garinkite brokolius. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti, apie 5 minutes.

  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite česnaką iki auksinės spalvos, suberkite grybus, citrinos sultis ir druską. Kepkite, kol grybai paruduos.

  4. Kvinoją ir brokolius padalinkite į dvi dalis, ant viršaus uždėkite austrių grybų, aptepkite padažu ir papuoškite plonais burokėlio griežinėliais.

bottom of page