top of page

Austrių grybų gnocchi

Grybai:

  • 300 g austrių grybų, supjaustytų

Mėsa:

  • 250 g ančių širdelių

Gnocchi:

  • 500 g bulvių gnocchi

Daržovės:

  • 1 vidutinio dydžio svogūnas

  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos

Skysčiai:

  • 60 ml sauso baltojo vyno

Likusieji:

  • Parmezano arba kornišono sūris

  • 50 g sviesto

  • 3 arb. šviežių čiobrelių

  • druskos

  • juodieji pipirai

  1. Paruoškite gnocchi, kaip nurodyta ant pakuotės.

  2. Keptuvėje ištirpinkite pusę sviesto, karamelizuokite svogūnus, kol jie taps skaidrūs, tada suberkite griežinėliais pjaustytas ančių širdeles ir pakepinkite 5 minutes, suberkite austrių grybus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite česnako, druskos ir pipirų pagal skonį.

  3. Į keptuvę įpilkite baltojo vyno, čiobrelių ir leiskite troškintis dar 5 minutes.

  4. Į keptuvę suberkite virtus gnocchi, supilkite likusį sviestą, išmaišykite ir kepkite, kol gnocchi taps auksinės spalvos.

  5. Patiekite užbarstę šviežiai tarkuoto sūrio.

bottom of page