top of page

Austrių grybų paštetas

Grybai:

  • 350 g austrių grybų

Daržovės:

  • 4 česnako skiltelės

  • 100 g svogūno

  • 10 g petražolių

  • 1 šaukštelis. šviežio imbiero

Skysčiai:

  • Alyvuogių aliejus

  • 0,5 citrinos (sultys)

Papildomai:

  • 100 g graikinių riešutų

  • Druska

  • Pipirai

  1. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite petražoles ir česnaką, kol taps skaidrūs, tada suberkite svogūnus. Troškinkite nuolat maišydami, kol svogūnas taps skaidrus.

  2. Suberkite stambiai pjaustytus austrių grybus, pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Įmaišykite citrinos sultis ir imbierą. Kepkite, kol išgaruos visas skystis. Nuimkite nuo viryklės.

  3. Paruoštą masę dėkite į blenderį kartu su graikiniais riešutais ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

  4. Perkelkite mišinį į stiklainį/dubenį ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.

  5. Patiekite užteptą ant duonos.

bottom of page