top of page

Bulviniai blynai su austrių grybais

Grybai:

  • 300 g austrių grybų

Daržovės:

  • 1 kg bulvių

  • 0,5 poro

  • 2 česnako skiltelės

  • 1 paprika

Skysčiai:

  • 3 valg. aliejus

Papildomai:

  • 2 valg. miltų

  • Kukurūzų miltai

  • 1 kiaušinis

  • 100 g sūrio (tarkuoto)

  • 0,5 šaukštelio. čiobreliai

  • 1 valgomasis šaukštas. druskos

  • Pipirai

  1. Puode su vandeniu, užpiltu 1 valg. druskos, smulkiais gabalėliais supjaustytas bulves pavirkite apie 20 min. Įberkite druskos, išspauskite ir padarykite bulvių košę. Leiskite atvėsti. Įdėkite kiaušinį ir miltus, gerai išmaišykite.

  2. Kol bulvių košė vėsta, pašildykite 2 valg. aliejaus ir smulkiai pjaustyto poro, patroškinkite, kol suminkštės. Suberkite paprikas, austrių grybus ir toliau kepkite 5 minutes. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pridėkite čiobrelių ar kitų prieskonių pagal skonį. Virkite, kol išgaruos visas skystis ir leiskite atvėsti.

  3. Tyrę padalinkite į 8 dalis, suformuokite rutuliukus su skylute viduryje, į kiekvieną įdėkite po pusę šaukštelio druskos. įdaro iš keptuvės ir ant viršaus tarkuoto sūrio. Atsargiai užspauskite skylutę ir išlyginkite jungtį, suformuodami rutulį taip, kad jis būtų kaip storesnis blynas. Iš abiejų pusių aptepkite juos kukurūzų miltais.

  4. Keptuvėje įkaitinkite 1 valg. aliejaus ir apkepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.

  5. Jeigu norite traškių, tuomet kepkite 200°C orkaitėje apie 10-15 min.

bottom of page