top of page

Naminis ciberžolės gnocchi su austrių grybais ir špinatais

Grybai:

  • 500 g austrių grybų, supjaustytų

Daržovės:

  • 2 didelės bulvės

  • 1 pakuotė šviežių špinatų

  • 2 česnako skiltelės

Prieskoniai:

  • 1 valgomasis šaukštas. ciberžolės milteliai

  • Muskato riešuto milteliai

  • 1 šaukštelis. šviežių čiobrelių

  • 2 arb. druskos

  • pipirų

Likusieji:

  • 1 valgomasis šaukštas. rapsų aliejus

  • 400 g miltų

  • 1 kiaušinis

  1. Bulves sutarkuokite smulkia tarka, kad gautumėte vientisą ir smulkią masę. Suberkite miltus, išplaktą kiaušinį, ciberžolės miltelius, druską ir žiupsnelį muskato riešuto miltelių. Gerai išmaišykite, kol susidarys tešla, jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens, bet tešla neturi būti šlapi.

  2. Tešlą dėkite ant pjaustymo lentos, peiliu ar šaukštu suformuokite gnocchi formą ir iš karto dėkite į puodą su verdančiu vandeniu su druska. Kai gnocchi pakils ant vandens viršaus, virkite dar 1 minutę. Išimkite kiaurasamčiu, pakartokite procesą, kol visi gnocchi iškeps.

  3. Kad gnocchi nesuliptų, patepkite juos rapsų aliejumi.

  4. Austrių grybus pakepinkite keptuvėje iki auksinės spalvos, suberkite špinatus, smulkintą česnaką ir čiobrelius. Viską sumaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

  5. Patiekite iš karto!

bottom of page