Ryžių makaronai su šitake ir austrių grybais
Grybai:
50 g šitake grybų
100 g austrių grybų
Makaronai:
400 g ryžių makaronų
Daržovės:
1 didelis svogūnas, susmulkintas
4 česnako skiltelės, susmulkintos
250 g kopūstų, smulkiai pjaustytų
75 g lankeliai
Skysčiai:
1 valgomasis šaukštas. sezamo sėklų aliejus
3 valg. sojos padažas
3 valg. alyvuogių aliejaus
Likusieji:
1 1/2 a.š. kukurūzų krakmolo
2 arb. čili dribsniai
Paruoškite ryžių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės.
Į puodą šitake grybus supilkite 500 ml verdančio vandens ir leiskite 15 minučių troškintis ant silpnos ugnies. Išimkite grybus iš puodo, bet palikite skystį. Grybų stiebus nupjaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, taip pat ir austrių grybus.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų su sezamų aliejumi, pakepinkite svogūną iki skaidrumo (apie 2 minutes). Sudėkite česnaką ir patroškinkite dar 1 minutę.
Suberkite kopūstą, sveikus grybus, čili dribsnius, sojų padažą ir intensyviai maišydami kepkite apie 2 minutes.
Kukurūzų krakmolą ištirpinkite puode likusiame skystyje po šitake grybų virimo. Tada supilkite skystį į keptuvę ir toliau intensyviai maišydami kepkite turinį apie 2 minutes.
Į keptuvę suberkite ryžių makaronus, gerai išmaišykite ir pabarstykite griežinėliais pjaustytais svogūnais.
Patiekite karštą!