Rožinis austrių grybų suši

Grybai:

• 200 g rožinių austrių grybų

Daržovės:

• 1 morka (supjaustyta išilgai)

• 1/2 agurko (supjaustyto išilgai)

• 1 raudonasis burokas (perpjautas išilgai)

• 1/2 raudonojo svogūno (supjaustyto išilgai)

Skysčiai:

• 3 valg. sojos padažas

• 250 ml ryžių acto

• Teriyaki padažas

Papildomai:

• 2 valg. cukraus

• 1 sauja sezamo sėklų

• 200 g suši ryžių

• 1 pakuotė nori lakštų

• Druska

• Pipirai
  

1. Suši ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Tada sudėkite į puodą su 300 ml šalto vandens ir palikite 30 minučių. Vandenį užvirinkite ir sumažinę ugnį troškinkite apie 10-12 minučių. Nukelkite nuo viryklės ir dar 10 minučių palaikykite puodą uždengę dangčiu.

2. Keptuvėje sumaišykite actą, sojų padažą ir cukrų, pakaitinkite ir uždengę dangčiu virkite apie 10 min., kol skystis sutirštės, tada kepkite jame austrių grybus iki auksinės spalvos, apie 3 minutes. Leiskite jiems atvėsti.

3. Padėkite nori lakštą ir tolygiai paskleiskite ryžius, palikdami 2 cm liniją be ryžių vienoje pusėje. Ryžius lengvai apibarstykite sezamo sėklomis ir lygiagrečiai linijai be ryžių maždaug nori lapo viduryje sukurkite liniją su austrių grybais ir daržovėmis.
   Susukite taip, kad neryžių linija būtų paskutinė, lengvai patepkite ją ryžių actu, kad priliptų prie ritinio.

4. Naudojant ridenantį čiužinį susidaro kvadrato forma.

5. Patiekiama su Teriyaki padažu.