Grybų kotletai

Grybai:

• 200 g austrių grybų (smulkiai pjaustytų)

• 200 g pievagrybių (smulkiai pjaustytų)

Daržovės:

• 200 g bulvių

• 150 g svogūno

Papildomai:

• 60 g Ementalio sūrio

• 30 g Dorblu sūrio

• 200 g džiūvėsėlių

• 2 kiaušiniai

• Miltai

• Druska

• Pipirai
  

1. Keptuvėje pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus, tada suberkite grybus, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite dar 10 minučių.

2. Leiskite mišiniui atvėsti, įberkite prieskonių pagal skonį, vieną kiaušinį, tarkuotą sūrį, bulves ir gerai išmaišykite.

3. Iš masės suformuokite rutuliukus, apvoliokite juos miltuose, plaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Jei kotletai neišlaiko savo rutulio formos, į masę įberkite dar šiek tiek džiūvėsėlių, kol masė taps tvirta.

4. Apkepkite aliejuje, išimkite iš aliejaus ir nusausinkite.