Ньокки с вешенками
Грибы:
300 г вешенок, нарезанных ломтиками
Мясо:
250 г утиных сердечек
Ньокки:
500 г картофельных ньокки
Овощи:
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока, нарезанных
Жидкости:
60 мл сухого белого вина
Остальные:
Пармезан или сыр «Корнишон»
50 г масла
3 ч.л. свежий тимьян
соль
черный перец
Приготовьте ньокки, как указано на упаковке.
Растопите половину масла на сковороде, карамелизируйте лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные утиные сердечки и обжаривайте в течение 5 минут, добавьте вешенки, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
Добавьте в кастрюлю белое вино, тимьян и дайте покипеть еще 5 минут.
Добавьте готовые ньокки в сковороду, добавьте оставшееся масло, перемешайте и жарьте, пока ньокки не станут золотистыми.
Подавайте, посыпав сверху свежетертым сыром.