Тако с вешенками и манговой сальсой

Грибы:

• 150 г вешенок

Овощи:

• 1 луковица

• 3 зубчика чеснока

• 1 болгарский перец

• 200 г черной фасоли

Специи:

• 2 ст.л. порошок чили

• 1 ст.л. молотый тмин

• 1 ст.л. орегано (сушеный)

Жидкости:

• 2 ст.л. масло

Кроме того:

• 8 лепешек

• Соль

• Перец

Для сальсы:

• 1 манго (нарезанный кубиками)

• 4 г свежего кориандра (измельченного)

• 0,5 свежей луковицы (тонко нарезанной)

• 1 ст.л. мед

1. Обжарьте лук, перец и грибы на сковороде, пока они не станут мягкими и слегка не потемнеют. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте измельченный чеснок, перец чили, тмин и орегано. Обжаривайте несколько минут до появления аромата. Добавьте черную фасоль и готовьте еще 5 минут.

2. Смешайте все ингредиенты сальсы в миске.

3. Наполните лепешки грибной смесью со сковороды, затем полейте соусом сальса.