Мы — семья энтузиастов, которые всегда верили, что могут сделать что-то важное для человечества. Идея выращивания грибов возникла совершенно случайно, когда природа Латвии постепенно адаптировалась к успешному росту грибов. Мы очень любим грибы, и чтобы этот момент, когда мы можем полакомиться грибами, не заканчивался, нам пришла в голову идея: «А почему бы не попробовать выращивать грибы самим».

Это было отличное начало — мы приобрели обширные знания в области выращивания грибов и готовы приступить к работе.

Мы оба работаем полный рабочий день, а выращивание грибов — наше хобби, которое переросло в такую ситуацию, что по вечерам после работы мы работаем на грибной ферме и поставляем грибы в 6–10 ресторанов в зимний сезон, а в этом году мы также начали поставлять грибы в магазин Stockman. Объемы выращивания у нас небольшие, поэтому мы можем гарантировать отличное качество продукции, поскольку все делаем сами, и у нас нет склада, где хранятся грибы. Иногда гриб собирали, а через час его уже запекали в рижском ресторане, отмеченном звездами Мишлен.