Розовый вешенка папоротник
Грибы:
200 г розовых вешенок
Паста:
450 г папоротниковой пасты
Жидкости:
300 мл молока
Специи:
Мускатный орех молотый
Рубленая петрушка (по желанию)
Остальные:
100 г свеженатертого сыра пармезан или чеддер
100 г масла
2 ст.л. мука
Приготовьте пасту, как указано на упаковке.
Растопите половину масла в кастрюле, добавьте муку, молоко, постоянно помешивайте, пока соус не станет однородным и густым. Посыпьте щепоткой мускатного ореха и снимите кастрюлю с плиты.
На другой сковороде обжарьте нарезанные вешенки до мягкости, затем добавьте соус и перемешайте. Посыпьте сверху тертым сыром и помешивайте, пока он не расплавится.
Слейте воду с пасты и добавьте ее в кастрюлю с вешенками, смешанными с соусом. Все перемешать.
Подавайте, посыпав свежерубленой зеленью петрушки.