top of page
Простой суп из вешенок
Грибы:
350 г вешенок (тонко нарезанных)
Овощи:
2 зубчика чеснока
1 луковица
Специи:
1 ст.л. майоран
1 ст.л. сладкий перец
1 ч.л. копченая паприка
1/2 ч.л. порошок тмина
порошок чили
рубленая петрушка/зеленый лук
соль
Жидкости:
1 л овощного бульона
масло
Остальные:
2 ст.л. гороховая мука
Карамелизируйте лук в кастрюле, добавьте все специи, кроме майорана. жарить около 30 секунд, добавить бульон.
Когда бульон закипит, добавьте вешенки.
В миске смешайте гороховую муку с 50 мл воды. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Варите около 10 минут, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майоран.
Перед подачей посыпьте измельченными специями/рубленой петрушкой.
bottom of page